Perquè l’hora de Hanoi (Vietnam)?

M’ho ha preguntat algú: perquè tens al blog l’hora de Hanoi, al Vietnam?.
La resposta és ben senzilla. Aviat farà un any que aquest país és molt important a casa nostra perquè hem optat per una adopció internacional d’un infant d’aquest impressionant país. Per aquest motiu, no us pot sorprendre gens que al nostre blog –dic nostre perquè també n’és coautora la meva dona- aparegui molt sovint el Vietnam.

Bona collita d’espàrrecs!

Aquest any hi ha una bona collita d’espàrrecs. N’és una mostra aquesta foto. Són de la zona del Mas de Barberans, però també n’he trobat molts a les rodalies de Roquetes o la costa del Cèlio a Tortosa.
Diuen que els espàrrecs són molt bons perquè contenen molts minerals i vitamines. La truita o el remenat d’espàrrecs són algunes de les maneres tradicionals i populars de cuinar-los.
I si es congelen un cop fregits, permeten gaudir de les seves propietats qualsevol època de l’any.